Готовим идеальное тесто на беляши, чебуреки и пельмени: вода, мука и яйца

Готовим идеальное тесто на беляши, чебуреки и пельмени: вода, мука и яйца

Из такого теста готовим хоть пельмени, хоть чебуреки, хоть вареники.

  • Для теста:
  • теплая вода 100 мл
  • мука 450 грамм
  • соль  по вкусу
  • яйца 2 штуки
  • Для начинки:
  • фарш 400 грамм
  • лук 1 головка
  • соль  по вкусу
  • Замешиваем эластичное тесто из просеянной муки, яйца, соли и теплой воды.
  • Даем тесту постоять около часа при комнатной температуре.
  • Для начинки смешиваем лук, порезанный мелко и фарш, солим по вкусу.
  • Делим тесто на части, раскатываем каждую в пласт, кладем начинку и формируем чебуреки.
  • Жарим на раскаленном масле с двух сторон до румяности.

А вот еще один отличный рецепт:

Источник